난초9

이동진의 '나는 환자였던 의사다' 패션의 유행처럼 환자들 사이에게도 유행하는 게 있다. 바로 '무슨 병에 좋다'는 건강식품이다. 그것도 '특효'라는 수식어를 달고 난치병 환자들 사이에서 크게 유행하기도 한다. 병원에서 치유의 답을 얻지 못한 환자들은 대부분 건강식품에 매달린다. ..

1. 발아현미 만들기 ① 발아율이 높은 현미 고르기 왕겨만 살짝 벗겨낸 것으로 방아를 찧은 지 6개월 이내의 것을 선택해야한다. 겉껍질이 마르거나 갈라지지 않은 것. ② 깨끗하게 씻기 쌀 씻을 때처럼 박박 문지르지 말고 물에 담근 다음 3~4번 정도 살살 휘젓는 정도로 씻는다 ③ 물에 담..

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1000여가지 요리레시피 흰콩 닭고기 덮밥 흰살생선과 흑미밥 흰떡 라자냐 흑미 토마토컵 흑미주먹밥 흑미영양밥 흑미보리팥밥 흑미마늘리조토 회덮밥 홍화솥밥 홍합미역국밥 호박현미밥 호박잎쌈밥 호박볶음밥 현미찹쌀 율무밥 현미잡곡영양밥 현미잡곡밥 현미오곡밥 허브리조토 허브..

식초 복용시 유의점 식초는 산성물질이지만 알칼리성 식품으로 신체대사를 원만하게 해준다. 그러나 알레르기를 일으킬 수 있는 식품이므로 처음 음용할 때는 음식의 조미료로 적극 활용하는 방법으로 시작한다. 몸에 반응이 없으면 점차 양을 늘리거나 음료로 만들어 마시면 된다. 또 ..

3년간 여행하며 정리한 전국맛집 ver. 2.0 Version 2.0은 Version 1.5에 비해 10여곳의 음식점이 추가되었고 제주도 맛집이 지역별로 세분화되었습니다. 그리고 서울과 제주도의 지도를 추가해서 위치파악이 쉽도록 했습니다. 다른지역도 적당한 지도가 확보되는대로 추가하도록 하겠습니다. [서..

설날 차럐 음식 제사는 지방마다 그 지방의 풍습과 관례가 조금씩 다르며 집안마다 가풍이 있습니다. 그 가풍과 관례에 따라 음식을 장만하면 소홀함이 없이 조상님을 모실 수 있습니다. 제삿날에는 많은 음식과 과일을 올리는데 제사상에 올려서는 안 되는 음식과 과일이 있다는 것..

좋은 보양 식재료만 모아 그 효능과 활용법을 소개한다. 뿌리채소 땅의 정기를 흠뻑 머금은 식물의 뿌리는 다른 부위보다 영양소가 풍부해 보양식 재료로 딱이다. 특유의 알싸한 흙냄새와 아삭아삭 씹히는 식감이 요리의 맛과 향을 풍부하게 만들어줄 뿐 아니라 칼로리가 낮아 다이어트..

영양사들은 절대 안 먹는 음식 5가지 영양사는 면허를 가지고 과학적으로 식생활의 영양에 관한 지도를 하는 사람들이다. 그런데 이들이 절대 먹지 않는 음식이 있다. 미국의 건강정보 사이트 '셰이프닷컴'이 '영양사들이 절대 먹지 않는 음식 5가지와 그 이유'를 소개했다. ◆쌀로 만든 ..